Produse panificatie.pdf
-pâinea şi produsele de panificaţie trebuie să corespundă calitativ, conform normelor legale, să nu fie deformate, să nu fie arse, miezul necopt, să nu prezinte semne de alterare, să nu conţină corpuri străine şi să fie prospete;-pâinea sa fie albă nefeliată sau feliată, la cerere, ambalată individual la gramajul prevăzut, să conţină făină de grâu, apă, sare, drojdie, fără conservanţi sau coloranţi, suprafaţă lucioasă, galben aurie, uniformă;-cozonacul-cu umpluturi diverse: nucă, rahat, stafide, nefeliat şi infoliat, facut din făina alba de calitate superioară, lapte, ouă, ulei, drojdie etc, la gramaj de 500 gr, să fie copt uniform, fără arsuri;-cornurile cu ciocolată, ştrudelele cu măr şi pateurile cu brânză, plăcintele şi pizza să fie proaspete, cu ingrediente de calitate, fără coloranţi şi conservanţi în compoziţie, infoliate sau ambalate individual in pungi sigilate, să fie etichetate cu conţinutul caloric al produsului;-comada produselor se face cu o zi înainte; - livrarea se va face zilnic( luni-vineri), până la ora 10.